Выручка кафе и ресторанов продолжает расти
В мае этого года выручка заведений оказалась на 3,3% выше апрельской и на 4,8% больше, чем в мае 2025 года. Такие данные приводит Росстат.
Как стало известно, в Приволжском федеральном округе совокупный оборот кафе и ресторанов за пять месяцев составил 288,2 млрд рублей — на 4% больше, чем годом ранее. Майский показатель в ПФО вырос на 2,9% по сравнению с апрелем и на 7,3% в годовом выражении. Среди 14 регионов округа рост оборота общепита зафиксирован в десяти субъектах. Наиболее заметная динамика отмечена в Саратовской области (прибавка составила 13,4%), на втором месте Марий Эл (+12,3%), замыкает тройку Оренбургская область (+10,1%). Самый скромный рост зафиксирован в Башкирии — всего 1,9%. Снижение показали Мордовия (-5,9%), Пермский край (-4,1%), Удмуртия (-0,8%) и Пензенская область (-0,5%).
По объёму выручки в денежном выражении лидером ПФО остаётся Самарская область с показателем 46,9 млрд рублей. На втором месте — Татарстан (45,8 млрд), замыкает тройку Башкирия. Самые скромные результаты зарегистрированы в Мордовии (5,8 млрд), Ульяновской области (около 8 млрд) и Марий Эл (8,1 млрд).
В целом по России оборот общественного питания в январе—мае составил 2,4 трлн рублей, увеличившись на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. В мае показатель был на 1,7% выше апрельского и на 6,2% больше, чем в мае прошлого года.
Напомним, ранее сообщалось, что выручка предприятий общепита Башкирии по итогам 2025 года превысила 67,7 млрд рублей, показав рост на 3,6% по сравнению с 2024 годом. Нынешняя динамика свидетельствует о замедлении темпов роста в сегменте.
Просмотров: 76